张家口黄酒有几种

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黄酒酒精度一般是多少

一般都是9-15度之间。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。

处理阿胶的黄酒要用什么黄酒

阿胶用什么黄酒都可以,要求效果好的话就最好用真材实料的老黄酒，越陈越好,但不要变酸的。

黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒，无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、苏州同里红、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏南通白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒，湖北老黄酒等。

红曲和黄曲黄酒的区别

黄酒是非常古老的酒类，制作黄酒所需要的主要原料是大米。黄酒的酒精含量一般不会超过20%，它属于低度酿造酒。黄酒的营养价值非常高，它其中含有21种氨基酸，而且它其中所含有的8种氨基酸是人体不能自己合成的。而红曲酒属于中国传统名酒，酿造红曲酒会用到糯米。

黄酒保质期有多长时间

黄酒的保质期一般可以一到两年，但还是要看看包装上写的保质日期比较好，因为各酒厂的酿酒方法有所不同。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。

素酒有哪些

“素酒”是个概念。素酒仍然是酒，只不过发酵时间短一些，酒精含量低一些。“自春至秋，酝成即鬻”，叫“素酒”；“腊酿蒸鬻，候夏而出”，叫“熟酒”（见《宋史》志第一百三十八，食货下）。素酒又叫小酒，熟酒又叫大酒，两种酒的区别只在发酵和熟化的时间长短，都不经过蒸馏

黄酒的保质期是多久

1~3年

黄酒的保质期是1~3年。黄酒因为颜色是黄色所以得此称谓。与白酒清澈透明不同，黄酒颜色多褐色、黄色、棕色等，也有部分黄酒呈现无色的状态。对于黄酒颜色的成因，有很多朋友比较好奇，在这里胡老师做一个简单的介绍。

黄酒开了以后怎么保存

黄酒打开后要抓紧喝掉，在冬天保存还是很好保存的用塑料袋扎紧坛子口减少与空气接触，减缓有害菌的生成，夏天保存就很麻烦了，打开后最好七天内喝掉不然就会变质，可以打开后用塑料瓶装黄酒然后放在冰箱里保存这样能多保存一段时间。

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